arien83 |
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| COOKIE ALLA MELA E CANNELLA
Ingredienti:
- 1 mela verde
- 120 gr. burro
- 150 gr. zucchero di canna
- 1 cucchiaino di cannella (ma io abbondo!^^)
- 1 uovo
- 200 gr. farina 00
- 1/2 bustina di lievito
- 1 pizzico di sale
Esecuzione:
- In una padella, fate rosolare la mela tagliata a dadini con 20 gr. di burro. Cuocete per circa 5 minuti, poi togliete da fuoco e lasciate raffreddare.
- In una insalatiera, lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero, la cannella e il sale.
- Aggiungere l'uovo e mescolare nuovamente finchè non sia bello cremoso.
- Unire la farina settacciata con il lievito, mescolare e aggiungere i dadini di mela.
- Confezionare con un cucchiaino (o un porziona gelato) delle palline che metterete sulla placca ben fredda e ben distaziate fra loro.
- Infornare per circa 15 minuti a 190 ° C.
- Quando son bene dorate togliere dal forno e lasciare raffreddare.
Qualche suggerimento:
- Se lo trovate usate lo zucchero di canna integrale, aumenta il profumo della cannella ed è divino!
- Non fatevi intimorire dalla morbidezza iniziale del biscotto, diventa ben croccante quando si raffredda!
- Conservateli in una scatola di latta e dureranno qualche giorno...gnam!
- Serviteli con una tazza di tè, alla cannella ancora meglio...si sposano benissimo!! |
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