La ricetta del mese!
ERBE DELLE STEGHE
(Infuso)
Ingredienti:
honeybush, finocchio,
scorza di arancia, pezzi di mela,
cannella, yerba mate verde,
foglie di lampone, menta nana,
bucce di fagioli.
Tempo di infusione: 5 minuti
Temperatura: 100°
Cucchiaini: 1/2
Da bere anche tiepido
in ogni momento della giornata. |
Da abbinare a...
1 mela verde/ 120 gr. burro ammorbidito
150 gr. zuccheo di canna/ 1 cucchiaino di cannella
1 uovo/ 200 gr. farina/ 1/2 bustina di lievito per dolci
pizzico di sale
Tempo di preparazione: 15'
Tempo di cottura: 15 '
Temperatura: 190°
* Tagliate le mele a pezzetti e cuocetele 5 minuti in padella
con 20 gr. di burro. Lavorate il burro con lo zucchero; unite
il sale e la cannella. Aggiungere l'uovo, la farina con i lievito
e i dadini di mela. Formate delle palline ben distanziate e
infornate. Fate raffreddare prima di servire. |
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